Kitap Adı: Ticari Mutfak
Yazar: Metin Dereli
Tür: Hizmetiçi Eğitim Ders Notu
Yayıncı: T. C. Turizm Bankası A.Ş. Araştırma ve Eğitim Daire Başkanlığı
Yayın Tarihi: 1986
Sayfa Sayısı: 98
Yayın Yeri: Ankara
İnternet Adresi: -