Akademik Turizm Bülteni

Yil 4, Sayi 2, Şubat 2003

 

Bülten web adresi:

http://www.anatoliajournal.com/turizmbulteni

Hazirlayan:

Nazmi KOZAK

Anadolu Universitesi Turizm ve Otel Isletmeciligi Yuksekokulu

 

HABERLER

II. Akademik Turizm Semineri, 20-23 Mart 2003’te..

Mersin Turizm Isletmeciligi ve Otelcilik Yüksekokulu Mezunlari Dernegi (METIOD) tarafindan, Anatolia: Turizm Arastirmalari Dergisi’nin teknik destegi ile gectigimiz yil 24-27 Ocak 2002 tarihlerinde birincisi düzenlenen “Akademik Turizm Semineri”nin ikincisi, 20-23 Mart 2003 tarihlerinde Alanya’da Meryan Otelde gerceklestirilecektir. Akademik Turizm Seminerleri, ülkemizde turizm ve ilgili disiplinlerde calismalarda bulunan akademisyen ve arastirmacilarin arastirma yöntemleri konusundaki bilgi, deneyim ve uygulama birikimlerini artirmak amaciyla gerceklestirilen, ticari amac gütmeyen bir etkinliktir. I. Akademik Turizm Semineri sonrasinda katilimcilarin, seminerlerde verilmesi istenilen konularla ilgili beyanlarindan yararlanilarak, II. Akademik Turizm Semineri’nin konusu belirlenmistir. II. Akademik Turizm Semineri, Hacettepe Üniversitesi IIBF ögretim üyelerinden Doc. Dr. Bahtisen KAVAK ve Bilkent Üniversitesi yari zamanli ögretim üyelerinden Dr. Selim Ümit Kücük tarafindan “Arastirma Tasarimi”, “Hipotez”, “Arastirma sorusu veya Önermelerin tespiti”, “Soru Kagidi Hazirlama”, “Örnekleme”, Uygulamali Veri Analizi ve Yorumlama” konularinda verilecegi bildirilmistir. Ayrintili bilgi asagida belirtilen web sayfasinda yer almaktadir.

http://www.anatoliajournal.com/seminer.htm

METIOD Geleneksel Mezunlar Yemegi 22 Mart 2003 Tarihinde Alanya’da, Meryan Otelde..

Mersin Turizm Isletmeciligi ve Otelcilik Yüksekokulu Mezunlari Dernegi (METIOD) tarafindan her yil geleneksel olarak düzenlenen “Mezunlar Yemegi”, bu yil 22 Mart 2003 tarihinde, Alanya’da Meryan Otel’de yapiliyor. Mezunlar Yemegi ile ilgili olarak Dernek yönetim kurulu baskani Doc. Dr. A. Celil CAKICI’dan, asagidaki iletism araclari yoluyla ayrintili bilgi edinilebilir.

GSM: 0532 - 709 91 37

E-posta: [email protected]

TROYA: Efsane Ile Gercek Arasinda Bir Kente Yolculuk Sergisi..

T.C. Kültür Bakanligi Anitlar ve Müzeler Genel Müdürlügü ile Yapi Kredi Kültür Sanat Yayinciligin birlikte hazirladigi, mitoloji ve arkeolojinin bir arada sunuldugu bu sergi, Istanbul Arkeoloji Müzesi, Canakkale Müzesi ve Topkapi Sarayi’ndan secilen toplam 125 eserden olusuyor. Serginin ilk bölümünde, Avrupa edebiyatinin kurucusu büyük ozan Homeros’un Ilyadasindan secilen dizeler, Avrupa’nin Troya’da bulmaya calistigi kökleri ve hâlâ tartisilan kazi tarihcesi birbirinden ilginc belge ve fotograflarla verilmektedir.

Troya: Efsane ile Gercek Arasinda Bir Kente Yolculuk” sergisi, 3 Ekim 2002-8 Subat 2003 tarihleri arasinda ISTANBUL Yapi Kredi Kültür Merkezi, Vedat Nedim Tör Müzesi’nde sergilenmektedir. Serginin acik oldugu saatler; Hafta ici 10.00-19.00, C.Tesi :10.00-18.00, Pazar :13.00-18.00.

Anatolia: Turizm Arastirmalari Dergisi’nin Yeni Sayisi Yayinlandi..

Anatolia: Turizm Arastirmalari Dergisi’nin yeni sayisi (Cilt 13, No: 1, Güz 2002), gectigimizz günlerde yayinlandi. Dergide yayimlanan makaleler ve yazarlari su sekildedir: “Kuzey Kibris Türk Cumhuriyeti’ne Yönelik Turizm Talebi (Tümay ERTEK -Mehmet ALTINAY -Hasan Ali BICAK), “Seyahat Acentelerinde Is Tanimlama Ölcegi Kapsaminda Is Doyumunun Ölcülmesi: Izmir Ili Uygulamasi” (Özkan TÜTÜNCÜ), “Turizm Alanindaki Dergilerde Akademik Icerikli Makale Degerlendirmede Hakemlerce Gözetilen Ölcütler” (Atila YÜKSEL), “Gökceada’daki Turizm Cekiciliklerinin Imaji: Ilk Kez ve Birden Fazla Gelen Turistler Acisindan Karsilastirmali Bir Arastirma” (H. Ridvan YURTSEVEN-Emel CAN), “Otel Personelinde Güdüleme Faktörleri: Kusadasi Örnegi” (Naci ADAK - Murat HANCER), “Türkiye’deki Üniversite Gencliginin Turizme Yönetilmesi Üzerine Bir Arastirma” (Yüksel ÖZTÜRK-Irfan YAZICIOGLU).

Dergide yayimlanan makalelerin öz’lerini, editörden, Anatolia’dan yazilarini ve dergide yer alan diger yazilarin basliklari ile 2002 yili indeksini ve 2002 yilinda hakemlik yapan yayin kurulu üyelerinin isimlerini incelemek amaciyla asagida belirtilen web sayfasi ziyaret edilebilir.

http://www.anatoliajournal.com/atad

Anatolia: An International Journal of Tourism and Hospitality Research’un Yeni Sayisi Yayinlandi.

1997 yilindan bu yana uluslar arasi alanda yayinlanmaya baslanan Anatolia: An International Journal of Tourism and Hospitality Research’un yeni sayisi (Volume 13, Number 2, Winter 2002), gectigimiz günlerde yayinlandi. Derginin bu sayisinda su makaleler yer almaktadir: The General Agreement on Trade in Services (GATS) and its impact on Sustainable Tourism (Darren Hoad), GIS Applications in Tourism and Hospitality Marketing: A Case in Brown County, Indiana (Ruomei Feng - Alastair M. Morrison), Attitudes of Local Residents vs. Residents of Surrounding Areas Towards Tourism Development (Aviad Israeli - Natna Uriely - Arie Reichel), What You Encourage is What You Get: The Case of Turkish Inbound International Tourism (Sükrü Yarcan - Bengi Ertuna), Tourism Redevelopment Strategy: The Case of the Kangwon Land Resort Casino (Minho Cho), MUDs and their Potential Contribution to Tourism (Yaniv Poria - Alex S. Taylor). Ayrintili bilgi icin bakz.

http://www.anatoliajournal.com



HOTEQ-Otel, Lokanta Ekipmanlari Fuari..

HOTEQ-Otel, Lokanta Ekipmanlari Fuari, Ekin Yazim Grubu-TÜYAP fuarcilik isbirligiyle 20-23 subat tarihlerinde Istanbul Beylikdüzü Fuar Merkezinin 20.000 m2 kapali alaninda 500 firmanin katilimiyla düzenleniyor. Konaklama, agirlama ve yeme icme tesisleri isletmeci ve yatirimcilarinin ihtiyac duydugu mutfak ekipmanlarindan havluya, klimadan buklet malzemelerine kadar binlerce ürün sergileniyor. Ayrintili bilgi icin asagida belirtilen web sayfasi ziyaret edilebilir.

http://www.hoteq.com/

Anatolia: Turizm Arastirmalari Dergisi Makale Hazirlama Kurallari..

Anatolia: Turizm Arastirmalari Dergisi editörlügü, dergiye gönderilecek makalelerin tasimalari gereken noktalari iceren “Makale Hazirlama Kurallari” belirleyerek, yayimladi. Derginin Güz 2002 sayisinin 186. sayfasinda yer alan kurallar bir makaleye baslik vermeden baslayip, sonuc kismina degin bütün asamalar icin istenilen özellikleri iceriyor. Dergiye gönderilen makalelerde en sik rastlanilan hatalardan yola cikilarak, uluslararasi alanda gecerli makale hazirlama kurallarindan da yararlanilarak hazirlanan kurallara iliskin aciklamalar, ayni zamanda derginin web sayfasinda da incelenebilir.

http:www.anatoliajournal.com/atad

Ekin Yazim Grubu’ndan Bir Kitap Daha: “Agirlamanin Püf Noktalari”

Ekin Yazim Grubu’nun farkli bir icerikte bir kitap yayinlandi. Kitap, otellerde, lokantalarda, cafelerde, barlarda ve benzeri hizmet sunan yerlerde dekorasyondan, tuvalet ve otopark sorununa; garsonlarin servisinden yemeklerin kalitesine kadar her konuda ilginc gözlemlere, deneyimlere dayanarak Alper Almelek tarafindan dört yillik bir calismanin sonunda hazirlandi.

Bu kitap baslica üc ana gurubu ilgilendiriyor:

· Tüketicilere servis aldiklari yerlerde daha kaliteli bir servis almalari icin eglendirerek ögrenecekleri ilginc deneyimler aktariyor.

· Yeme, icme, eglence ve konaklama sektöründeki isletmecilere nasil daha iyi bir servis vererek müsteri memnuniyetini saglayabilecekleri konusunda önemli ipuclari veriyor, orijinal önerilerde bulunuyor. Isletme sahibinden komiye kadar herkesi ilgilendirecek fikirler iceriyor.

· Turizm egitimi veren her düzeydeki egitim kurumunun ögretim üyelerine ve ögrencilerine eglenerek ögrenecekleri bilgiler sunuyor.

Ancak didaktik bir ders kitabi degil, bu tür kitaplarin yanindan bile gecmiyor. Kolay okunan, keyifli ve eglenceli bir kitap; ve bu konularin inceligini ögrenmek isteyenlerin okumalari gereken bir kitap. Kitap icin www.yenisayfa.com adresinden online siparis verilebilir. Ayrica, kitapla ilgili ayrintili bilgi icin asagida belirtilen iletisim adresleri kullanilabilir. 0212-2339754, E-posta: [email protected]

12x22 cm., 264 sayfa, ISBN-975-6708-41-7, 10.000.00 TL.

Antalya Profesyonel Turist Rehberi Dernegi’nin Yeni Yönetim Kurulu Belirlendi..

Antalya Profesyonel Turist rehberler Dernegi’nin yeni yönetim kurulu 19 Ocak 2003 tarihinde yapilan olagan genel kurulda yapilan secimler sonucunda belirlendi. Yöni yönetim kurulu su kisilerden olusmustur: Yavuz Ali SAKARYA (Baskan), Ismail Osman KESMEN, Saban AKTAS, Eyüp CAGLAYAN, Zeki AKAN.

Gazi Üniversitesi, Turizm Isletmeciligi Egitimi Doktora Programi Sinavlari..

Gazi Üniversitesi, Egitim Bilimleri Enstitüsü Turizm Isletmeciligi Doktora Programi’na 2003-2004 ögretim yili icin 7 doktora ögrencisi alindi. Programa ön kayitlar, 6-10 Ocak, yabanci dil sinavi 15 Ocak ve mülakat sinavlari ise 20 Ocak 2003 tarihlerinde yapildi.

http://www.egtbil.gazi.edu.tr/

Anatolia Dergilerinin Eski Sayilari Satisa Sunuldu..

Anatolia: Turizm Arastirmalari Dergisi ile Anatolia: An International Journal of Tourism and Hospitality Research’ün önceki dönemlerde yayinlanmis sayilari, degeri 2.5 milyon TL’den satisa sunuldu. Önceki sayilardan mevcudu olan, daha cok son yillara ait dergilerin toplami 30 dolayinda olup, siparis ile ilgili bilgi icin asagidaki e-posta adresine yazilabilir.

E-posta:[email protected]

2002 Yili Turizm Geliri, 11.9 Milyar ABD Dolari..

Devlet Istatistik Enstitüsü 2002 yili turizm gelirinin 11.9 milyar ABD dolari oldugunu acikladi. DIE’den yapilan aciklamaya göre gectigimiz yil Türkiye’ye gelen 15214514 gelirken, bu sayinin 2292532’sinin vatandaslardan olustugu belirlendi. Bilindigi üzere 2001 yilinda Türkiye’nin turizm geliri 99677602 ABD dolari seklinde gerceklesmisti.

Antalya Profesyonel Turist Rehberleri Dernegi Subat Ayi Söylesi Programi..

Antalya Profesyonel Turist rehberleri Dernegi’nin (REHBERANT) carsamba söylesilerinin Subat ayi programi belirlendi. Program su sekildedir:

05 Subat 2003, Carsamba,, Yavuz Ali SAKARYA: Yöresel ve Ülkesel Bayramlar ve Festivaller Kutlama Günleri/Törenleri

19 Subat 2003, Carsamba, Nurettin KORKMAZ: Su Bizim Calinan Bbergama Zeus Sunagi (Simdi berlin Müzesi’nde) DIA Destekli).

26 Subat 2003, Carsamba, Hikmet UGURLU: Insan Manzaralari (Slayt Görüntüsü).

GÖREVE ATANMA/GÖREV YERI DEGISIKLIKLERI

Adnan Menderes Üniversitesi Turizm Isletmeciligi ve Otelcilik Yüksekokulu müdürlügüne Yrd. Doc. Dr. Osman E. COLAKOGLU ve müdür yardimciligi görevlerine de Yrd. Doc. Dr. Zehra EGE ve Ögr. Gör. Dr. Abdullah TANRISEVDI atandilar.

TAMAMLANAN TEZ ÇALISMALARI

Senol CAVUS

Turistik Merkezlerin Tasima Kapasiteleri Ile Yasam Evreleri Arasindaki Iliskiler ve Kusadasi Örneginde Degerlendirme

Doktora Tezi

Dokuz Eylül Üniversitesi Sosyal Bilimler Enstitüsü

Danisman : Prof. Dr. Alp TIMUR

Kabul Tarihi : Kasim 2002

Irfan YAZICIOGLU

Konaklama Isletmelerinde Finansal Performans Degerlendirme Araci Olarak Karlarin Kalitesinin Belirlenmesi ve Ortaya Cikan Egitim Ihtiyaci

Doktora Tezi

Gazi Üniversitesi Egitim bilimleri Enstitüsü

Danisman: Doc. Dr. Nevzat AYPEK

Kabul tarihi: Ekim 2002

Medet YOLAL

Türkiye'deki Kücük ve Orta Büyüklükteki Konaklama Isletmelerinde Bilgi Teknolojileri Kullanimi

Doktora Tezi

Anadolu Üniversitesi Sosyal Bilimler Enstitüsü

Danisman: Doc. Dr.Perran AKAN

Kabul tarihi: Ocak 2003

YENİ YAYINLAR

Otel Isletmelerinde Konaklama Hizmetleri

Editor: Yrd. Doc. Dr. Nazmi KOZAK

Yazarlar: Doc. Dr. Meryem AKOGLAN KOZAK – Yrd. Doc. Dr. Murat EMEKSIZ

Anadolu Üniversitesi Yayin No: 1374

Acik Ögretim Yayinlari Yayin No: 741

20x28 cm., ix+289 sayfa

Yiyecek-Icecek Hizmetleri

Editor: Doc. Dr. Fermani MAVIS

Yazar: Doc. Dr. Dundar DENIZER

Anadolu Üniversitesi Yayin No: 1410

Acik Ögretim Yayinlari Yayin No: 755

20x28 cm., vi+397 sayfa

Genel Turizm Bilgisi

Editor: Doc. Dr. Meryem AKOGLAN KOZAK

Yazarlar: Yrd. Doc. Dr. Nazmi KOZAK – Doc. Dr. H. Suavi AHIPASAGLU – Doc. Dr. Fermani MAVIS

Anadolu Üniversitesi Yayin No: 1360

Acik Ögretim Yayinlari Yayin No: 727

20x28 cm., vii+224 sayfa.

Otel Isletmelerinde Destek Hizmetler

Editor: Yrd. Doc. Dr. Pembegul CAKIR

Yazarlar: , Doc. Dr. Fermani MAVIS – Doc. Dr. H. Suavi AHIPASAOGLU – Doc. Dr. Dundar DENIZER – Doc. Dr. Meryem AKOGLAN KOZAK – Yrd. Doc. Dr. Fatmagul ATAY, Yrd. Doc. Dr. Murat AZALTUN, Yrd. Doc. Dr. Erdem Albek

Anadolu Üniversitesi Yayin No: 1380

Acik Ögretim Yayinlari Yayin No: 747

20x28 cm., vii+318 sayfa

Mutfak Hizmetleri Yönetimi

Ayhan GÖKDEMIR

Editör: Alptekin SÖKMEN

Detay Yayincilik

16x24 cm., XV+155 sayfa

Ocak 2003

Agirlama Endüstrisinde Yiyecek-Icecek Yönetimi

Alptekin SÖKMEN

Detay Yayincilik

16x24 cm., 272 sayfa

Ocak 2003-01-27

Temizlik Hizmetleri Isletmeciligi

Berna AKYÖNEY

Editör: Doc. Dr. Meryem AKOGLAN KOZAK

Detay Yayincilik

16x24 cm., x+134 sayfa

Ocak 2003